Comment faire sauter des pleurotes royaux
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur l'alimentation saine, les méthodes de cuisine maison et la nutrition végétarienne. Parmi eux, les pleurotes royaux frits végétariens ont beaucoup retenu l'attention car ils sont faciles à préparer et riches en nutriments. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de préparation des pleurotes royaux frits végétariens et joindra les données pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle des pleurotes royaux frits végétariens
Pleurotus eryngii est un aliment riche en protéines et faible en gras, riche en une variété de vitamines et de minéraux. Voici les principaux nutriments du pleurote royal (teneur pour 100 grammes) :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| chaleur | 35 kcal |
| protéine | 3,5 grammes |
| graisse | 0,2g |
| glucides | 6,5 grammes |
| fibres alimentaires | 2,1 grammes |
| Vitamine B1 | 0,1mg |
| Vitamine B2 | 0,2 mg |
| Calcium | 10mg |
| fer à repasser | 1,5mg |
2. Préparation des ingrédients pour les pleurotes royaux frits végétariens
La préparation de pleurotes royaux frits végétariens nécessite les ingrédients suivants :
| Nom de l'ingrédient | Posologie |
|---|---|
| Pleurote royale | 300g |
| poivron vert | 1 |
| poivron rouge | 1 |
| ail | 3 pétales |
| gingembre | 1 petit morceau |
| huile comestible | Montant approprié |
| sel | Montant approprié |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe |
| Sauce aux huîtres | 1 cuillère à café |
3. Étapes de préparation des pleurotes royaux frits végétariens
1.Préparer les ingrédients: Lavez les pleurotes royaux et coupez-les en fines tranches, épépinez les poivrons verts et rouges et émincez-les, émincez l'ail et le gingembre et réservez.
2.Traitement de blanchiment: Mettre de l'eau dans la casserole et porter à ébullition, ajouter les tranches de pleurotes royaux et blanchir 1 minute, retirer et égoutter. Cette étape supprime l’odeur terreuse des pleurotes royaux et les rend plus tendres.
3.sauté: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre et l'ail émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez le poivron vert et rouge râpé et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient crus.
4.Ajouter les pleurotes royaux: Mettez les tranches de pleurotes royales blanchies dans la casserole et faites sauter rapidement à feu vif.
5.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et la quantité appropriée de sel, continuez à faire sauter pendant 1 à 2 minutes pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément aromatisés.
6.Sortir du pot: Faire sauter jusqu'à ce que les pleurotes royaux soient complètement cuits avant de servir.
4. Conseils pour les pleurotes royaux sautés
1. L'épaisseur des tranches de pleurotes royaux doit être uniforme afin qu'elles puissent être chauffées uniformément pendant la friture.
2. Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, sinon cela affecterait le goût des pleurotes royaux.
3. Les amis qui aiment les plats épicés peuvent ajouter une quantité appropriée de piment de mil ou de poudre de chili.
4. Si vous aimez un goût plus parfumé, vous pouvez arroser d'un peu d'huile de sésame avant de servir.
5. Foire aux questions sur les pleurotes royaux frits végétariens
| question | réponse |
|---|---|
| Les pleurotes royaux doivent-ils être épluchés ? | Non, la peau du pleurote royal est très tendre, il suffit de la laver directement. |
| Puis-je omettre le poivron vert et rouge ? | Oui, mais l’ajout de poivrons verts et rouges ajoute de la couleur et de la nutrition. |
| Comment savoir si les pleurotes royaux sont cuits ? | Pleurotus eryngii est prêt lorsqu'il devient mou et légèrement transparent. |
| Peut-on utiliser d’autres champignons à la place ? | Oui, mais la texture et la saveur seront différentes. |
6.Conclusion
Les pleurotes royaux frits végétariens sont un plat fait maison simple et délicieux qui est non seulement nutritif, mais dont le processus de préparation est également simple. J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la recette de ce plat et apporter des repas sains et délicieux à votre famille. Les sujets d'actualité des 10 derniers jours montrent également que de plus en plus de gens prêtent attention à une alimentation saine, et les pleurotes royaux frits végétariens s'inscrivent dans cette tendance.
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